牛膝菊妥妥的外来物种,在国内是农民田间的一大害啊,据说以前我国根本没有这个所谓牛膝菊的存在,相关资料记载,19世纪末,20世纪初那段时间传入我国的,具体怎么来的还不大清楚。
据传牛膝菊在我们国内也可以当做野菜进行烹饪食用,比如在四川牛膝菊会当做火锅的一味香料,味道很是不错的。牛膝菊的嫩苗或嫩茎叶经过价格去除苦味后,可炒食、凉拌或做汤。除了怼牛膝菊烹饪享用之外,牛膝菊还具备一定的医用功效。
牛膝菊全草可入药,其味淡,性平,有清热解毒的功效,可用于治疗黄疸型肝炎、咽喉肿痛、疤疹、疗疮、外伤出血等病症。
英国人称为牛膝菊是“英勇的士兵”。