菊花在文学中常常被用作象征和意象，具有丰富的文化内涵。在中国文学中，菊花常常被赋予高洁、坚强和忍耐的品质，被视为秋天的象征。菊花也常常与孤独、寂寞和离别联系在一起，因为它在秋天绽放，而秋天往往被视为离别和凋零的季节。
在日本文学中，菊花也是一种重要的文化象征。菊花在日本被视为皇室的象征，被广泛用于庆祝秋季的活动，如菊花展览和庆祝天皇诞辰。菊花也常常被用来表达忍耐和坚韧的精神，尤其是在日本传统的武士文化中。
除了东亚文化，菊花在西方文学中也有一定的存在。在欧洲文学中，菊花常常被用作象征死亡和悲伤的花朵，因为它们在秋天绽放，与凋零和离别联系在一起。在英国文学中，菊花也被用来表达忠诚和坚定的品质。
菊花在文学中具有丰富的象征意义，代表着不同的情感和价值观。它在不同的文化中被赋予不同的意义，但都反映了人们对于生命、季节和人性的思考和感悟。
以下是一些文人关于菊花的描写。
《礼记》：“季秋之月，菊有黄华”。
屈原《离骚》：“夕餐秋菊之落英”。
晋代陶渊明十分喜爱菊花。提到菊花就会想到陶渊明。他的作品常常提到菊：“采菊东篱下”、“秋菊有佳色”（《饮酒诗二十首》）、“今生几丛菊”（《问来使》）、“菊解制颓龄”（《九日闲居》）、“三径就荒，松菊犹存”（《归去来兮辞》）。以菊表达“悠闲”之情。
唐代白居易《赋白菊》：“满园菊花郁金黄，中有孤丛色如霜。”
唐末黄巢《题菊花》：飒飒西风满院栽，蕊寒香冷蝶难来。他年我若为青帝，报与桃花一处开。《不第后赋菊》：待到秋来九月八，我花开后百花杀；冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲！
宋代周敦颐《爱莲说》有“菊，花之隐逸者也”的说法。
宋代李清照的名句“人比黄花瘦”当中的“黄花”便是指菊。
明代王象晋《群芳谱》中考证陶渊明诗集的“九华菊”，具瓣两层，白瓣黄心。
明代黄省曾在《艺菊书》中载有菊花品种220个。
清代陈淏子在《花镜》中，记有菊花品种153个。
