我国古代已经有喝菊花茶的传统,而胎菊花茶是非常受欢迎的一种,今天为大家简介介绍一下胎菊的几个常见问题,进行一下胎菊的基础知识普及,让大家更多的了解下胎菊。
1、什么是胎菊?
杭白菊未开放的花蕾,就叫杭胎菊,在历史上曾享有“杭白菊和龙井茶”并提之誉,而且杭白菊还是我国传统著名出口中药材“渐八味”之一。
2、如何鉴别胎菊是否被硫熏过?
细闻干花,硫磺熏蒸过的菊花,闻起来会有股腥味;没有用硫磺熏过的菊花,会有淡淡的清香。
3、为什么泡久了的菊花会变绿?
菊花富含黄酮类物质,但黄酮类物质并不稳定,容易被空气中的氧气氧化,失去本来的黄色色泽,而变成绿色。所以菊花茶放一段时间一般就会变色。除了氧气作用外,泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。
由于时间关系,先给大家介绍这三种胎菊的常见问题,后续会给大家普及更多关于胎菊的知识。